- Patatas
- Ajos
- Chorizo (picante o dulce)
- Jamón
- Huevo
- Aceite de oliva
- Trufa
Preparación (50min):
Pelamos y cortamos las patatas; luego, las freímos en una sartén junto a los ajos, que habremos cortado en láminas. Las patatas fritas no tienen que quedar secas. Una vez fritas, colocamos encima el chorizo cortado en rodajas en el mismo aceite. Después de freír el chorizo, se coloca sobre las patatas y en ese mismo aceite se fríe el huevo.
Al cocinar todo en el mismo aceite, se mezclan los sabores de todos los ingredientes.
Añadimos jamón cortado en láminas finas.
Aplicamos ralladura de trufa negra al gusto.
Cuando vayas a comerlo, recuerda mezclar todos los ingredientes; esto hará que la trufa te brinde una explosión de sabores intensos, ya que es un producto que ayuda a potenciar los sabores.
