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Diario

Perdiz escabechada
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Escuela de hosteleria de Guayente

Receta preparada por los alumnos de la escuela de hoteleria de Guayente con sus magnificos profesores Jose Luis y Jose Miguel «Perdiz escabechada con trufra

Pura trufa os presenta su participación en Gastrónoma, feria gastrónomica que se realizará en Valencia los días 10, 11 y 12 de noviembre del 2024
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PURA TRUFA EN GASTRÓNOMA 2024

Pura Trufa estará presente en la Feria Gastronómica de Valencia Los próximos 10, 11 y 12 de noviembre, la Feria Gastronómica de Valencia reunirá a

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Madrid fusión 2024

Del 29 al 31 de enero de 2024, tuvimos el honor de participar en una de las ferias gastronómicas más prestigiosas del mundo. La trufa

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La trufa, un mundo desconocido

Corría el año 2003 cuando en Sarrión ya se estaba recogiendo algún fruto de esas plantaciones que habían puesto en sus campos algunos vecinos. Miguel Luis  quiso

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Migas de la abuela Amparo

Preparación (40min): Se corta el pan en tacos y se coloca en un bol; a continuación, se aplica agua, pero no directamente. Se echa sobre

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Pizza de jamón trufada

Preparación (25min): Se prepara la masa de la pizza o se puede comprar ya preparada. Se le añade tomate frito (mucho mejor si es casero)

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Patatas trufadas con embutido

Preparación (50min): Pelamos y cortamos las patatas; luego, las freímos en una sartén junto a los ajos, que habremos cortado en láminas. Las patatas fritas