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La trufa ofrece diversos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes que combaten el envejecimiento, la prevención de enfermedades cardiovasculares, la reducción de niveles de glucosa y colesterol, y un impacto positivo en la piel gracias a su contenido de antioxidantes que reducen manchas y estimulan la producción de colágeno. Además, es baja en calorías y grasas, rica en vitaminas, minerales, y aminoácidos esenciales, y actúa como un ingrediente antibacteriano natural que ayuda a combatir bacterias específicas y reducir la inflamación. Estas cualidades hacen de la trufa un alimento nutritivo y saludable.
La trufa negra, también conocida como el «diamante negro de la gastronomía», es una joya culinaria valorada por su aroma inconfundible y su capacidad para transformar cualquier plato en una experiencia gourmet. Procedente de los bosques de Teruel, nuestra trufa fresca es recolectada directamente de las tierras de Sarrión, cuna de las mejores trufas del mundo.
Este tesoro gastronómico tiene un aroma intenso y complejo con matices de bosque húmedo, cacao y nuez, mientras que su sabor, rico en umami, evoca notas de champiñones y avellana. Su textura suave permite que impregne salsas, aceites y mantequillas con facilidad, convirtiéndose en un imprescindible para los amantes de la alta cocina.
Nuestra trufa negra es el ingrediente perfecto tanto para recetas sofisticadas como para platos simples. Imagina unos huevos fritos transformados en una experiencia sublime con solo unas finas láminas de trufa. Disponemos de diferentes calidades, todas con el mismo aroma potente e inconfundible, para satisfacer las necesidades de cualquier chef:
El vino, con su diversidad aromática, es el compañero ideal de la trufa negra. Juntos celebran la riqueza de la tierra y el refinamiento del paladar. Para disfrutar de esta combinación, ten en cuenta lo siguiente:
La trufa negra fresca está disponible de noviembre a abril. A lo largo de la campaña, el precio puede variar:
Para mantener su frescura, recomendamos conservar la trufa entre 2°C y 5°C.
En la nevera:
Congelación:
Otros métodos:
En Pura Trufa nos dedicamos a ofrecer la trufa negra más fresca y auténtica, directamente desde nuestras tierras en Teruel. Como productores propios, cosechamos y enviamos la trufa el mismo día, garantizando su frescura y calidad. Al comprar con nosotros, llevas a tu cocina un pedazo de nuestra tierra y tradición.
Este pequeño lujo culinario es accesible y versátil, capaz de convertir cualquier plato en una obra maestra. Experimenta la magia de la trufa negra y transforma tu cocina diaria en una experiencia gourmet inolvidable.
Nuestro compromiso
Máxima calidad:
Producto de Sarrión , Teruel
Comercio de proximidad.
Precios justos.
Bienestar animal. Nuestros fieles compañeros
Sin intermediarios. De la huerta a tu plato
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