Vino Tinto Palmeri Navalta
Vino Palmeri Navalta elaborado con uvas Garnacha
42,40€
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Descripción
Beneficios
Descripción
Vino tinto de capa media-alta, elaborado mediante una fermentación lenta y controlada que asegura una excelente extracción de color y una notable intensidad. Presenta un color rojo cereza picota con tonos morados. En nariz, se caracteriza por una alta intensidad aromática, donde las frutas rojas maduras y los delicados matices florales predominan al principio, propios de la variedad. Con el tiempo, surgen aromas especiados de la crianza en barricas, como clavo y un toque sutil de pimienta, bien integrados y complementando las notas frutales. En boca, ofrece una entrada suave, con buena intensidad y estructura. Su acidez aporta frescura, equilibrada con unos taninos maduros y pulidos, junto con el alcohol. Es un vino con un marcado sabor a fruta madura, muy sabroso, con un fondo balsámico y un final persistente.
Beneficios
Palmeri Navalta y la trufa: un maridaje elegante y lleno de matices
La trufa, con su inconfundible aroma terroso y su intensidad umami, es una joya gastronómica que merece un acompañante que sepa realzar su carácter sin opacarlo. Palmeri Navalta, un vino de producción limitada elaborado con Garnacha, ofrece una combinación única de elegancia y complejidad que lo convierte en el compañero ideal para disfrutar de la trufa en todo su esplendor.
Este vino destaca por sus aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, con notas especiadas de pimienta negra, toques balsámicos y un final mineral que refleja el terroir. Su frescura equilibrada, taninos sedosos y un paso por boca envolvente son perfectos para complementar los matices profundos y aromáticos de la trufa.
¿Cómo maridar Palmeri Navalta con la trufa?
- Platos de carne y trufa. Palmeri Navalta es un acompañante excepcional para carnes rojas a la brasa, magret de pato o estofados de caza acompañados de láminas de trufa negra. Su cuerpo medio-alto y sus taninos elegantes equilibran la intensidad de la carne y potencian el carácter terroso y aromático de la trufa.
- Pastas y arroces trufados. Las recetas de pasta fresca con salsa de trufa o un risotto cremoso con trufa rallada encuentran en Palmeri Navalta un aliado ideal. Las notas especiadas y la frescura del vino aportan contraste y equilibrio, creando una experiencia gastronómica redonda.
- Setas y huevos con trufa. Huevos fritos o escalfados con trufa, o un salteado de setas con un toque de aceite de trufa, se elevan al maridar con este vino. Los toques balsámicos y frutales de Palmeri Navalta resaltan los sabores terrosos de estos platos, creando una armonía perfecta entre el vino y los ingredientes.
- Quesos trufados. Los quesos curados o semicurados con trufa encuentran en Palmeri Navalta un maridaje elegante. La mineralidad y la frescura del vino equilibran la intensidad del queso y la trufa, dejando una sensación en boca prolongada y exquisita.
Un equilibrio de elegancia y complejidad
El maridaje entre Palmeri Navalta y la trufa es una experiencia sensorial única. La frescura y las notas frutales del vino acompañan y realzan el aroma profundo de la trufa, mientras que su estructura sedosa aporta un contraste que transforma cada bocado en una auténtica celebración del sabor.
Déjate seducir por la magia de Palmeri Navalta y la trufa: una combinación que eleva la gastronomía a un nivel superior.
