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Del 29 al 31 de enero de 2024, tuvimos el honor de participar en una de las ferias gastronómicas más prestigiosas del mundo. La trufa

Receta preparada por los alumnos de la escuela de hoteleria de Guayente con sus magnificos profesores Jose Luis y Jose Miguel «Perdiz escabechada con trufra

Corría el año 2003 cuando en Sarrión ya se estaba recogiendo algún fruto de esas plantaciones que habían puesto en sus campos algunos vecinos. Miguel Luis  quiso